Verkostungsnotizen zu El Vegazo large manchego semi-cured cheese (3 kilo)
Das Aroma ist mild, aber intensiv und gut entwickelt. Am Gaumen ein exzellentes Bouquet mit einem Hauch von "picantillo", der Nachgeschmack ist anhaltend und intensiv mit einem milchigen Aroma. Milchsäuregeruch
Warum wählen Sie El Vegazo grande halbgereiften Manchego-Käse?
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Dieser halbgereifte Käse wird von Quesos Reino hergestellt. Es wird dringend empfohlen, ihn vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, bis er eine Temperatur von etwa 18 ºC erreicht hat. Er eignet sich ideal als Hauptgericht. Dazu gibt es Safranmarmelade, einen jungen Wein und einen Spritzer natives Olivenöl extra picual
Zusätzliche Informationen
Zutaten
Pasteurisierte Manchegan-Schafsmilch, Calciumchlorid, Milchfermente, Lysozym (Eierzeugnis), Lab und Salz
Matura
Von 2 bis 4 Monaten.
Reifezeit
Von 2 bis 4 Monaten
Merkmale
Die Oberfläche ist farbig
Die Oberfläche ist von elfenbeinfarbener Farbe. Die Paste und Textur ist fest, konsistent mit kleinen, leicht unregelmäßigen Augen.
Die Oberfläche ist elfenbeinfarben
Kruste
Weiß, hart und mit einer gut ausgeprägten Pleita-Form. Ungenießbar
Lagerung
Von 4ºC bis 8ºC im Kühlschrank. Decken Sie den Schnitt immer mit Alufolie ab. Bei Schimmelbildung in einem Teil der Rinde oder des Schnittes sollte dieser Teil entfernt und normal verzehrt werden. Die Schimmelbildung ist ein natürlicher Bestandteil des Reifeprozesses von Manchego-Käse
Warum den manchego halbgereiften Käse El Vegazo groß bei Marimancha kaufen?
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Bei Marimancha stehen wir in direktem Kontakt mit den Herstellern von typischen Produkten aus La Mancha. Wir wählen immer die Produkte mit der höchsten Qualität und dem höchsten Prestige. In diesem Fall stellen wir sicher, dass der Manchego-Käse von Manchego-Käsereien hergestellt wird und alle offiziellen Manchego-Käse-Zertifizierungen enthält. Wir liefern unsere Produkte direkt an die Haustür unserer Kunden. Die besten Produkte aus La Mancha, zum besten Preis
Allergiker: Enthält Schafsmilch und Lysozym aus EIER
