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Shiitake-Pilze

Dieser in Japan und China angebaute Zuchtpilz gilt seit über 2000 Jahren als ein Lebenselixier und wird auf frisch geschnittenes Laubholz gepflanzt.

Neben seinen unbestreitbaren kulinarischen Qualitäten, die die Grundlage für zahlreiche Suppen- und Wok-Rezepte bilden, haben die medizinischen Eigenschaften von Shiitake-Pilzen ihren Ursprung in einem Bestandteil namens Lentinan, einem Polysaccharid, das die Abwehrkräfte des Körpers auf erstaunliche Weise regeneriert und stärkt, insbesondere gegen Viren und Krebszellen.