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Rumpsteak von gereiftem Simmentaler Rind 800 g.
Das Rumpsteak ist einer der hochgeschätztesten Schnitte in der Gastronomie, stammt vom hohen Rücken, der sich im vorderen Teil des Rückens ab der 5. Rippe befindet.
Auswahl eines Schnitts mit mehr durchzogener Fettmaserung, sehr hoher Marmorierungsgrad.
Simmentaler Rind, das sich durch einen ausgeprägten Geschmack aufgrund seines höheren Fettgehalts sowohl an der Oberfläche als auch im Muskelfleisch auszeichnet.
Um das Fleisch eine angemessene Zärtlichkeit zu gewährleisten, kontrollieren wir einen gründlichen Reifungsprozess in einem Kühlraum bei 4ºC für mindestens 30 Tage (Trocken gereift oder Dry Aged).
*Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es zu leichten Preisabweichungen je nach Gewicht kommen.
Die beste Fleischqualität, die Sie auf dem Markt finden können, wird durch jahrelangen Ruf von Grupo Los Norteños bestätigt.
Unsere Rinder wachsen in absoluter Freiheit mit einer 100% natürlichen Ernährung auf, die auf Getreide und Gras basiert.
Die beste Option, um Fleisch online zu kaufen, wir bereiten es am selben Tag vor und verpacken es, bevor wir es Ihnen nach Hause schicken.
Kühlung: Tª = 5ºC
Gefrierung: Tª < -18ºC.
Verpackung: vakuumversiegelt in Plastiktüten und/oder in für den Lebensmittelgebrauch geeigneten Polystyrolschalen.
Verpackung: Kartonschachteln, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind.
Gekühlt: 7 Tage
Vakuumgekühlt: 15 Tage
Gefroren: 18 Monate.
Grupo Los Norteños verfügt über folgende Qualitätszertifikate:
