IM MUND: Ausgezeichnet: elegant, aber frisch. Die weichen Tannine umhüllen warm die Zunge, mit einem sehr langen Abgang.
Der Weinberg
Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die 80 Jahre alt sind, die Böden sind lehmig und kalkhaltig. Der Weinbau wird streng biologisch betrieben.
Die Kellerei
Der Wein wurde zehn bis vierzehn Monate in neuen Eichenfässern unterschiedlichen Volumens ausgebaut und wird zwölf Monate in der Flasche gelagert, um den Wein abzurunden.
SindhiWines ist das murcianische Weingut, das Pionierarbeit im biodynamischen Anbau leistet. Sie sind der festen Überzeugung, dass der gesamte Weinberg umso besser erhalten bleibt, je besser die Böden behandelt werden. Ihre Philosophie besteht darin, ein Konzept zu entwickeln, bei dem Pflanzen, Boden, Begrünung und Landwirte gleichwertig sind.
Die Sindhi-Weine werden unter Berücksichtigung der traditionellen Rebsorten und auf der Suche nach dem natürlichen Geschmack des Terroirs und der Sorte hergestellt...,
Die Sindhi-Weine sind bestrebt, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, wobei der gesamte Prozess berücksichtigt wird, um Emotionen bei den Verbrauchern zu wecken.
Bei der Bearbeitung des Weinbergs werden keine chemischen Mittel verwendet, die angewandten Behandlungen sind völlig natürlich, Brennnesseln, Kamille, Rosmarin, wobei die natürlichen und kosmischen Energiekräfte genutzt werden. Unkraut und Gras, das zwischen den Reben wächst, wird erhalten, um die Artenvielfalt zu fördern. All diese Unkräuter ziehen Insekten an und das biologische Gleichgewicht bleibt erhalten.
Wenn Sie beim Kauf des Sindhi 100% Monastrell Weines Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an unseren Sommelier und er wird Sie unverbindlich beraten
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2009
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Bullas'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
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