Diese spektakuläre Wurst wird aus dem sorgfältig ausgewählten Fleisch unserer schwarzen Schweine hergestellt, die in unseren Betrieben in Freilandhaltung aufgezogen werden. Sie ist perfekt gewürzt mit dem ebenfalls in unseren Betrieben angebauten roten Paprika, der ihr eine leuchtend rote Färbung verleiht. Er wird drei bis vier Monate lang sorgfältig ausgehärtet. Diese für die mallorquinische Gastronomie typische Wurst kann nach Belieben verzehrt werden, da sie auch als Beilage für alle möglichen Gerichte verwendet werden kann