37,71 € / Kg

Beschreibung

Sojalecithin-Pulver 350g. Es wird in der Gastronomie verwendet, um alle Arten von Soßen in Dosierungen von 0,2 / 0,3% oder 0,5 / 0,8% zu verdicken und mit kaltem Rühren werden Flüssigkeiten mit Blasen "FLAVOUR AIRS" erhalten, die von unendlichen Geschmacksrichtungen sein können: süß oder salzig, Obst oder Gemüse, Käse, süße und salzige Mischungen, usw.

Lecithinpulver wird in der Gastronomie verwendet, um alle Arten von Soßen in Dosierungen von 0,2 / 0,3% oder 0,5 / 0,8% zu verdicken

Zutaten

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

- Energie 700kCal 2940kJ

- Fett 90%, davon gesättigte Fettsäuren 12%

- Kohlenhydrate 7%, davon Zucker 0%

- Kohlenhydrate 7%, davon Zucker 0%

- Stärke 7%

- Stärke

- Ballaststoffe 0%

- Eiweiß 0%

- Ballaststoffe 0%

- Proteine 0%

- Eiweiß 0%

- Salz 0,03%

- Salz 0,03%