Spargelspitzen D.O. 10/14 Stück

Spargel und Navarra sind fast Synonyme.

Die Spargelknospen, die unter der geschützten geografischen Angabe "Spargel von Navarra" fallen, haben eine weiße Farbe, eine weiche Textur, eine geringe oder keine Faserigkeit und ein perfektes Gleichgewicht in der Mildheit ihres Bittergeschmacks auf dem Gaumen, hauptsächlich aufgrund der kalten Nächte in der Produktionszone und der Qualität des Wassers und der Anbausysteme, die bei ihrer Gewinnung verwendet werden.

Die weißen Spargel dieser Region werden in einem aufwändigen und komplexen Produktionsprozess angebaut, da sie unter der Erde wachsen müssen, ohne Kontakt mit Sonnenlicht zu haben.

Handgeschält und handwerklich hergestellt am Tag der Ernte behalten sie alle ihre ursprünglichen Eigenschaften, was es ermöglicht, sie das ganze Jahr über zu genießen.

Die Knospen sind der empfindlichste und geschmackvollste Teil des Spargels.