Kolumbien La Colmena Geisha Specialty Coffee, aus der renommierten Region Caldas, Stadt Manizales. Mit einer hohen Bewertung von 86 Punkten in der SCA. Es hat einen einzigartigen Geschmack mit Noten von Pfirsich, fruchtig, Schokolade, Jasmin. Sauberer und ausgewogener Geschmack, mit einem natürlichen Prozess.
Entdecken Sie den Kolumbien Specialty Coffee in seiner 500-Gramm-Verpackung, aus der renommierten Region Caldas, genauer gesagt von der Farm La Colmena von Álex Arango. Dieser 100% arabica geisha Kaffee bietet eine saubere, ausgewogene Tasse mit Noten von Pfirsich, Frucht, Schokolade, Jasmin.
Die Tasse des Kolumbien La Colmena Geisha Specialty Coffee hat einen mittleren Körper, mittlere Säure und ein ausgewogenes Profil mit einem sauberen und süßen Nachgeschmack.

Besonderer Verarbeitungsprozess des Kolumbien La Colmena Specialty Coffee

Der Kolumbien La Colmena Specialty Coffee hat einen natürlichen Prozess, der 30 Tage lang an der Sonne auf erhöhten Betten getrocknet wird. Diese zu 100% reife Frucht wird manuell ausgewählt und durch ein Schwimmverfahren werden unerwünschte Bohnen entfernt.
Dieser einzigartige Prozess verleiht dem Kaffee besondere Eigenschaften. Die Reifung und Fermentation der Kirschen erfolgt auf den Trockenbetten während des 30-tägigen Prozesses. Außerdem befindet sich die Farm in einer privilegierten Lage in der Zentralen Andenkordillere, östlich begrenzt durch den Fluss Magdalena und westlich durch den Fluss Cauca.

Geisha-Varietät: eine ikonische Bohne

Die Geisha-Varietät ist normalerweise die begehrteste und bekannteste Varietät in der Welt des Kaffees. Ursprünglich aus Äthiopien stammend, hat sie in den Kaffeeanbaugebieten von Kolumbien oder Panama eine ausgezeichnete Qualität erreicht.
Sie zeichnet sich durch eine hohe Leistungsfähigkeit in der Tasse und eine bemerkenswerte Größe der Bohnen aus, wird aber vor allem in höheren Lagen, wie bei diesem Kolumbien La Colmena Specialty Coffee, noch besser.
Diese Varietät wurde von den Bauern während eines Großteils des 20. Jahrhunderts aufgrund der Anfälligkeit der Äste und der geringen Resistenz gegen bestimmte Schädlinge verworfen. Der wachsende Bereich des Specialty Coffee hat jedoch dazu beigetragen, dass eine der ertragreichsten Bohnen wiederentdeckt wurde.

Der Kolumbien Specialty Coffee: ein verborgener Schatz

Kolumbien ist einer der führenden Kaffeeerzeuger weltweit. Nicht umsonst haben sie den Ruf, exzellenten Kaffee und qualitativ hochwertige Bohnen zu haben. Sie hatten schon immer ein großartiges Produkt, das in den letzten Jahren aufgrund eines guten Managements und der Zusammenarbeit der Kaffeebauern international an Bedeutung gewonnen hat.
Dieser spezielle Ursprung stammt aus der Region Caldas. Genauer gesagt führt uns dieser Kaffee in die Stadt Manizales, die in der Zentralen Andenkordillere liegt und östlich vom Fluss Magdalena und westlich vom Fluss Cauca begrenzt wird. Umgeben von drei schneebedeckten Vulkanen, die sehr gute Bedingungen für den Kaffeeanbau bieten.
Dieser Kaffee wird von kleinen Gruppen von Bauern aus Manizales unter der Leitung von Álex Arango angebaut. Diese Gruppe von Produzenten arbeitet zusammen als Teil einer Genossenschaft, die ihnen die Möglichkeit bietet, ihren Kaffee