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St. Bernardus Abt

Abteibier mit 10% Alkoholgehalt, obergärig und mit einer zweiten Gärung in der Flasche.

Es ist ein dunkles, undurchsichtiges, dichtes und kräftiges Bier (10%), aber nicht stark im Geschmack, abgemildert durch das spezielle Wasser mit süßen Eigenschaften und die zweite Gärung in der Flasche, die ihm einen runden und ausgewogenen Körper verleiht und sich verbessert, wenn es ein paar Jahre gereift ist. Das komplexe Aroma von geröstetem Malz, Karamell und Kräutern entwickelt sich während des Verzehrs weiter, abhängig von der Temperatur im Glas.

Es passt hervorragend zu einem Gericht mit rotem Fleisch (Steak oder Entrecote), Rindfleischeintöpfen (Ochsenschwanz) oder Lamm, Blauschimmelkäse und cremigem Rohmilchkäse. Es passt auch gut zu Gebäck mit Erdbeeren und Himbeeren.

Überraschenderweise ähnlich wie ein guter Rioja.