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St. Bernardus Abt 12-2013 1,5l übersetzen

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von Cervebel

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Die Magnumflaschen von St. Bernardus Abt werden von der St. Bernardus Brewery für die Weihnachtskampagne mit einem Siebdruckkopie eines Kunstwerks hergestellt, das die Brauerei jedes Jahr von einem belgischen Künstler erwirbt. St. Bernardus Abt 12 gilt als eines der besten Biere der Welt und ist somit das Meisterwerk der Brauerei St. Bernardus, der absolute Höhepunkt in der Hierarchie ihrer Biere. Der Begriff Abt bezieht sich auf den Rang in den Klöstern, den Abt. Genau wie ihre "Schwestern", St. Bernardus Prior 8 für den Prior und St. Bernardus Pater 6 für die Väter, dem dritten Rang in den Klöstern. Es wird im klassischen Quadrupel-Stil nach dem Originalrezept von 1946 gebraut. [1,5-Liter-FLASCHE]
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St. Bernardus Abt

Abteibier mit 10% Alkoholgehalt, obergärig und mit einer zweiten Gärung in der Flasche.

Es ist ein dunkles, undurchsichtiges, dichtes und kräftiges Bier (10%), aber nicht stark im Geschmack, abgemildert durch das spezielle Wasser mit süßen Eigenschaften und die zweite Gärung in der Flasche, die ihm einen runden und ausgewogenen Körper verleiht und sich verbessert, wenn es ein paar Jahre gereift ist. Das komplexe Aroma von geröstetem Malz, Karamell und Kräutern entwickelt sich während des Verzehrs weiter, abhängig von der Temperatur im Glas.

Es passt hervorragend zu einem Gericht mit rotem Fleisch (Steak oder Entrecote), Rindfleischeintöpfen (Ochsenschwanz) oder Lamm, Blauschimmelkäse und cremigem Rohmilchkäse. Es passt auch gut zu Gebäck mit Erdbeeren und Himbeeren.

Überraschenderweise ähnlich wie ein guter Rioja.

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