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Land
Bélgica
Das St. Bernardus Wit wurde in der St. Bernardus-Brauerei in Zusammenarbeit mit Pierre Celis kreiert, dem ehemaligen Brauer von Hoegaarden, der in den 1950er Jahren für den Aufstieg des Weißbiers (Wit) verantwortlich war und seine Brauerei in den 1980er Jahren an Interbrew verkaufte. Mit dieser Kreation wollte er wieder ein Bier mit dem Charakter und den Qualitäten seines Hoegaarden" von früher brauen
[BOTTLE 33 CL]
[BOTTLE 33 CL]
Abteibier, 5,5% Alkohol, obergärig. Das St. Bernardus Wit ist ein rein belgisches "weißes" Bier, das durch die Verwendung von Weizen und Heferesten trüb ist. Es ist leicht und erfrischend beim ersten Schluck, öffnet sich aber danach mit einer größeren Bandbreite an Aromen und Geschmacksrichtungen als handelsübliche und industrielle Weizenbiere, was es zu einer großen Entdeckung macht. Die Verwendung von Gewürzen wie Koriander und Curasao verleiht ihm Frische und eine pikante Note. Es gibt keinen eindeutigen Grund, eine Zitronenscheibe hinzuzufügen, obwohl manche Leute dies tun, um den Geschmack des Curasao (getrocknete Orangenschalen) zu ergänzen. Der St. Bernardus Wit ist sehr erfrischend, daher empfiehlt es sich, ihn gekühlt als Aperitif zu Meeresfrüchten wie Garnelen oder Langustinen und frischen Austern mit Zitrone zu trinken!
