Die "Strauchtomate" enthält gesundheitsfördernde Eigenschaften und Vorteile. Sie verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hilft, Herzinfarkte vorzubeugen, verhindert Prostatakrebs, ist feuchtigkeitsspendend und pflegt die Haut. Tomaten sind ein sehr aromatisches Gemüse, das voller Antioxidantien ist und reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K sowie Mineralstoffen wie Eisen und Kalium. Die kulinarische Verwendung von Tomaten ist sehr vielseitig und sie ist Bestandteil zahlreicher Rezepte in der Küche. Sie kann frisch, in Salaten, gefüllt, in Saucen, Säften, Eintöpfen, gebraten, in Gazpachos, Suppen, Kompotten und Marmeladen verzehrt werden.