BOURGOIN SUCRES ist ein Traubenzuckersirup, der historisch an das römische "defructum" anknüpft, das in der Antike als einzige mit Honig gesüßte Basis verwendet wurde, bis Marco Polo das Zuckerrohr aus China mitbrachte. Er wird aus der Rebsorte Ugni-Blanc gewonnen und ist mit einem Zuckergehalt von 65 Brix ein perfekter ethischer, lokaler und verantwortungsbewusster Ersatz für industriell hergestellte Zuckersirupe.
Diät: Beachten Sie, dass sein glykämischer Index 13-mal niedriger ist als der von Rohr- oder Rübenzuckersirup. Dieser pflanzliche Zucker ist ideal für die Verwendung in der Bar (Cocktails) sowie in der Küche (Backen).