Südlicher Adel - Ökologischer Tag - Picual - Flasche 500 ml

Extra natives Olivenöl, Sorte Picual von Nobleza del Sur. Flasche von 500ml. Ecológico Day.

Eco Day

Repräsentiert durch die Bienen, die als Tagesbestäuber für die Landwirtschaft und weltweite Nahrungsmittelversorgung von entscheidender Bedeutung sind. Sie sind ein biologischer Indikator für die Gesundheit unserer Olivenhaine. Der Klimawandel und der Einsatz von Pestiziden und Insektiziden gefährden ihr Überleben.

Herstellung

• Kaltextraktion.
• Höchstens 4 Stunden nach der Ernte.
• 10 bis 14 kg Oliven ergeben 1L Öl.

Pairing

Der Olivenölsaft "Eco Day" passt gut zu:

• Fleisch in verschiedenen Gerichten und Zubereitungen.
• In rohem Fisch und Meeresfrüchten sowie zur Herstellung verschiedener Saucen.
• Nudeln und Pizza bei der Zubereitung und als Dressing für verschiedene Gerichte.
• Semi-harte Käsesorten (Fouda, Port Salut...) und harte Käsesorten (Parmesan, Pecorino...).

Verkostungsnotiz

Fruchtiges Olivenöl mit grünen, krautigen und fruchtigen Noten wie Bananenschale und Apfel. Im Geschmack ausgewogen mit einem deutlichen grünen, frischen und leicht bitteren und scharfen Profil.