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Dieses Gewürz ist das Ergebnis des Mahlens der reifen und getrockneten Beeren des Strauches "Rhus coriaria"
Es hat einen intensiven zitrusartigen und sauren Geschmack, der an Zitrone und Essig erinnert
Es wird gewöhnlich über Fleisch-, Fisch- und Reisgerichte gestreut. Es ist Bestandteil traditioneller Gerichte wie Zatar und kann zur Herstellung sehr guter Vinaigrettes für Salate oder Gemüse verwendet werden
Herkunft: Libanon
Herkunft: Libanon
