Süße Mandarine (kg)

Herkunft: Valencia. Die süße Mandarine ist die süßeste Zitrusfrucht, die wir haben. Sie ist die Frucht des Mandarinenbaums und ihr Inneres besteht aus saftigen Segmenten. Sie ähnelt am meisten einer Orange, ist jedoch kleiner und weniger sauer im Geschmack. Die beste Zeit für Mandarinen ist von November bis März. Eigenschaften und Vorteile: Mandarinen sind perfekt zur Erholung nach körperlicher Anstrengung, da sie viele Vitamine (A, C) und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium enthalten. Aufgrund des hohen Kalium-, Wasser- und Zitronensäuregehalts wirken Mandarinen harntreibend. Sie helfen bei der Eisenabsorption, enthalten jedoch nicht viel Eisen. Die Kombination ist es, die bei der Absorption hilft. Dank des Kaliums schützen sie unser Herz. Ihr Pektingehalt hilft beim Cholesterinmanagement. Aufgrund ihres Ballaststoffgehalts sind sie gut zur Vorbeugung von Darmproblemen. Nährwertangaben pro 100 g: Kalorien: 37 Kohlenhydrate: 9 g Ballaststoffe: 1,9 g Kalium: 185 mg Magnesium: 11 mg Kalzium: 36 mg Vitamin C: 35 mg Folsäure: 21 mcg Lagerung und Tipps: Am besten lagert man Mandarinen an einem kühlen Ort mit ausreichender Belüftung, ohne sie zu stapeln, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Rezept und Verwendung in der Küche: Die häufigste Verwendung von Mandarinen ist frisch verzehrt, aber es gibt auch viele Rezepte, in denen man diese köstliche Frucht verwenden und ihr einen exotischen Touch verleihen kann. Sie eignen sich auch hervorragend für Säfte oder Smoothies. Zum Beispiel ein Saft mit Grünkohl, Spinat, Karotten und Mandarinen.