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Der süße Weißwein Itsasmendi Urezti Txakoli von Bodega Itsasmendi präsentiert uns diesen süßen Wein aus der D.O. Bizkaiko Txakolina (Biskaya, Baskenland), der aus der Rebsorte Hondarrabi Zuri Zerratie mit einem kleinen Anteil von Izkiriot handi hergestellt wird.
Dieser Wein befindet sich in der Geschmacksarche von Slow Food Bizkaia als handwerkliches Produkt von nachgewiesener Exzellenz und in kleinem Maßstab hergestellt, wobei der intrinsische Wert der von der Erde angebotenen Produkte hervorgehoben wird. Während die anderen Weine von Itsasmendi die Bedeutung jeder Weinbergparzelle zeigen, ist dies ein Produkt, das perfekt den Herbst in Biskaya, den Wind aus dem Süden, die kühlen Nächte und die vielen Jahre mit geringem Niederschlag widerspiegelt.
Herstellung: Erste späte Ernte, geschützt durch die D.O. Bizkaiko Txakolina, begann 2001. Kurze Reifezeit von drei Monaten in neuen französischen Eichenfässern.
Bodega Itsasmendi
Bodega Itsasmendi wurde 1995 gegründet, als ihre ersten Einrichtungen in Muskiz eröffnet wurden. Im Jahr 2002 zog die Kellerei nach Gernika, einem privilegierten Ort im Urdaibai-Biosphärenreservat. Die Hänge der Berge in der Nähe des Golfs von Bizkaia gaben der Kellerei ihren Namen und ihr wertvollstes Erbe: 35 Hektar Weinberg. Heutzutage ist Itsasmendi wahrscheinlich die bedeutendste Kellerei der D.O. Bizkaiko Txakolina.
In Bodega Itsasmendi werden Weine mit einer intelligenten Mischung aus Kunst und Technologie hergestellt, die von Sensibilität durchdrungen sind. Die Praxis einer respektvollen Weinbaukultur schafft eine Verbindung zwischen Natur und großartigem Wein.
Weinberg Itsasmendi
Die 35 Hektar Weinberg sind in 15 verschiedene Parzellen aufgeteilt, die sorgfältig vom technischen Team der Kellerei ausgewählt wurden und eine große Vielfalt an geernteten Trauben bieten. Ein deutlich atlantisches Klima, die große geologische und mikroklimatische Vielfalt und eine Weinbaukultur, die maximalen Umweltschutz gewährleistet, sind die Gründe für die Arbeit an Qualität und Nachhaltigkeit. Die Verwendung einheimischer Sorten mit ausgeprägtem Terroir-Charakter wie Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zuri Zerratie betont den Reichtum, den die Natur des Ortes bietet.
Wenn Sie Fragen zum Kauf von süßem Weißwein Itsasmendi Urezti Txakoli haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinladens, der Sie gerne berät.
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Siehe: 'Amarillo dorado con destellos brillantes.'
Mund: 'Dulce, largo, denso, untuoso y persistente, con un buen equilibrio de los azúcares residuales y la acidez.'
Nase: 'Alta intensidad aromática y golosa, con toques dulzones de fruta madura confitada o pasificada, como los orejones y la piel de pomelo. Posee un fondo balsámico de sotobosque, enlazándose con aromas de plantas aromáticas.'
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