Ein weiteres Grundnahrungsmittel der indischen Küche, diesmal etwas würziger. Kann auch mit jeder Art von Gericht verwendet werden, Fleisch, Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, etc.
Zutaten: Koriander, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Salz.