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Tequila Volcán de mi Tierra Reposado ist ein Tequila aus dem Jahr 2017, der aus dem Zusammenschluss des Luxusriesen LVMH Louis Vuitton Moet Hennessy mit der Familie Gallardo hervorgegangen ist und in amerikanischen und französischen Eichenfässern reift. Volcán de mi Tierra Reposado ist ein Premium-Tequila aus 100% blauer Agave aus dem Hochland. Frei von Zusatzstoffen. Jede Flasche respektiert die Zeit und den Prozess der Reifung; eine Flüssigkeit, die für 135 Tage in neuen amerikanischen und europäischen Eichenfässern ruht. Volcán de mi Tierra Reposado steht für die Präzision und Harmonie zwischen Terroir und Holz. Eine Mischung aus amerikanischen und französischen Eichenfässern, um die Komplexität und die Finesse der Agave der Hacienda zu unterstreichen. Ein 100%iger Ausdruck des Terroirs der Altos de Jalisco, verwoben mit der Dualität von Eiche und Experimentieren im Laufe der Zeit. Destillation der feinsten Weber Azul Agave in kleinen Chargen. Die Agave verbringt 9 Stunden im Autoklaven und einen Tag später in der Mühle. Gärung im geschlossenen Tank mit Rumhefen für 3 Tage. Von dort wird er in amerikanische und europäische Eichenfässer umgefüllt, in denen er jeweils 4,5 Monate verweilt. Es wird eine Mischung aus TequilaS hergestellt. Anschließend wird er 10 Tage lang stabilisiert, verdünnt und gefiltert und 15 bis 30 Tage lang stabilisiert, bevor er in Flaschen abgefüllt und von Hand etikettiert und nummeriert wird.Aussehen: Goldene Farbe.Geruch: Süße Noten von Agave, begleitet von Fruchtnoten wie schwarze Johannisbeere, roter Apfel, Ananas und Pfirsich, kombiniert mit Nüssen und Trockenfrüchten. Blumiger Nachgeschmack mit einem Hauch von Honig. Sehr ausgewogen und delikat.Gaumen: Weich mit einem umhüllenden Geschmack im hinteren Teil des Gaumens. Röst- und Tabaknoten ziehen sich durch die gesamte Verkostung. Fruchtige Noten tauchen auf, wobei die Ananas mit subtilen Zitrusnoten und einem weichen und sehr angenehmen Honiggeschmack hervorgehoben wird.