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Paletilla de Ternasco de Aragón DO Escabechada. Zutaten: Rinderschulter, natives Olivenöl extra, Rotweinessig, Salz, Knoblauch, aromatische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt). Ca. 1000gr, 3/4 Portionen. Zubereitung: bei Zimmertemperatur servieren. Zubereitet von El Corral del Tío Nicasio (Castejón de Valdejasa, Zaragoza).
Zubereitung: bei Zimmertemperatur servieren
