Technische Daten
Weinkellerei: Eigene Weinberge, in Sant Sadurní de Noia (Barcelona), von Hand geerntet.
Corpinnat
Jahr: 2018
Stufen: 12%
Rebsorte: 65 % Xarel-lo 20% Macabeo 18% Parellada 17%
Verkostungsnotizen: Strohgelb in der Farbe, mit kleinen, kontinuierlichen Blasen.
Bouquet: Das Bouquet wird von balsamischen Noten und reifen Früchten dominiert, die von einem angenehmen Willkommensgefühl umgeben sind.
Verkostungsnotizen am Gaumen: Zitrusfrüchte dominieren in einem sehr lebendigen und frischen, aber dennoch ernsthaften und strukturierten Mundgefühl
Serviertemperatur: 8-10ºC
Serviertemperatur: 8-10ºC
Herstellung: Weinbereitung auf dem Weingut. Die Weinbereitung, der Weinausbau und die Reifung erfolgen vollständig in Recaredo.
Lange Reifung. Die Reifung in der Flasche erfolgt ausschließlich mit Naturkorken. Der Korken ist nachhaltig, recycelbar und technisch ideal, um die ursprüngliche Bedeutung eines lang gereiften Schaumweins zu bewahren.
Degorgieren von Hand ohne Einfrieren. Das Degorgieren (Austreiben des Hefesatzes aus der zweiten Gärung in der Flasche) erfolgt von Hand, ohne dass der Flaschenhals eingefroren wird; professionelle Handwerkskunst und Respekt vor der Umwelt.
Die zweite Gärung in der Flasche wird immer mit einem Naturkorken durchgeführt, ein Markenzeichen von Recaredo für die lange Reifung aller seiner Weine. Der Recaredo Terrers reift zwischen 35 und 45 Monaten in der Flasche. Dieser Schaumwein wird von Hand in einem manuellen Gestell geklärt und das Degorgieren erfolgt von Hand, ohne den Flaschenhals einzufrieren, in einer Übung von meisterlicher Handwerkskunst.
Sie werden von Hand hergestellt, ohne den Flaschenhals einzufrieren
Passend zu:Reis / Weichtiere / Hartkäse
Weinkombinationen: Reis / Weichtiere / Hartkäse
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