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Farbe: Bernstein - dunkler Bernstein.
Aroma: blumig, mit einem klaren Malzanteil (geröstetes Getreide), intensiv und mittel persistent.
Geschmack: Süß, mit klaren salzigen Noten. Im Nachgeschmack nimmt die Intensität und Persistenz des Malzaromas zu.
Textur: keine oder sehr langsame Kristallisation.
Anbaugebiet: Die gesamte Halbinsel außerhalb des Küstengebiets; hauptsächlich in den Bergmassiven.
Erntezeit: Ende des Sommers
Honig aus dem Norden von Extremadura, bernsteinfarben mit rötlichen Reflexen, intensives blumiges Aroma und anhaltender Geschmack. Reich an Eisen und Mineralstoffen.