Thunfisch mit Tagarninas

Thunfisch mit Tagarninas ist ein traditionelles Gericht der andalusischen Küche, besonders beliebt in der Provinz Cádiz, Spanien.

Es besteht aus einer Kombination von frischem Thunfisch und Tagarninas, einem wilden Gemüse, das Spinat ähnelt.

Der Thunfisch wird zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln und Paprika in Olivenöl gekocht, während die Tagarninas blanchiert und zur Zubereitung hinzugefügt werden.

Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht mit dem intensiven Geschmack des Thunfischs und der weichen Textur der Tagarninas.

Es wird normalerweise warm serviert und mit einem guten Weißwein begleitet.

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