Torre de Nuñez Duroc Serrano-Schinken Reserve 14 Monate Torre de Nuñez Duroc Serrano-Schinken Reserve 14 Monate-detalle
Torre de Nuñez Duroc Serrano-Schinken Reserve 14 Monate

Torre de Nuñez Duroc Serrano-Schinken Reserve 14 Monate

von Jamones Rivera

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  • "Es handelt sich um einen Schinken vom weißen Duroc-Schwein, der mit dem besten Futter aus den galicischen Bergen gefüttert wird
  • "Es hat einen traditionellen galicischen Reifeprozess von mindestens 14 Monaten, um die Eigenschaften zu erhalten, die es zu einem einzigartigen Stück machen eigenschaften, die es zu einem einzigartigen Stück machen."
  • "Es zeichnet sich durch die perfekte Balance von Fett im Fleisch aus, um einen einzigartigen und delikaten Geschmack zu erreichen."
  • "Es wird aus einem traditionellen galicischen
  • "Er hat einen violetten und glänzenden Ton, ist aber beim Schneiden homogen. Es zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geruch aus, der durch die dank des traditionellen galicischen Verfahrens."
  • "Trocken und kühl in einem Schinken aufbewahren in einem Schinkenhalter, geschützt vor Sonnenlicht und Luft. Dann decken Sie mit dem fett und ein trockenes Baumwolltuch oder einen Lappen."
  • "Geliefert im Rundschnitt ohne Beinknochen, aber mit Haut, die Gewichtsoptionen liegen im Bereich von 7 KG."
  • "Geliefert im Rundschnitt ohne Beinknochen, aber mit Haut die 7 KG."
Jamones Rivera

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Duroc Serrano Schinken mit einem Gewicht von ca. 7 kg und einer Mindestreifezeit von 14 Monaten, Marke Torre de Núñez, von bester Qualität

Hinternes Fleisch von ausgewachsenen Schweinen der Rasse Duroc. Das Fleisch von Duroc-Schweinen hat die Besonderheit, dass es sehr gut mit Fett durchsetzt ist, was es perfekt für die Schinkenverarbeitung macht

Es zeichnet sich durch seinen niedrigen Salzgehalt (25% weniger) und seinen süßen Geschmack aus.

Es hat einen niedrigen Salzgehalt (25% weniger) und einen süßen Geschmack

Produkt, das nach dem traditionellen galicischen handwerklichen Verfahren des Einsalzens und Reifens hergestellt wird. Das Endergebnis ist ein Serrano-Schinken von gleichmäßiger und homogener Beschaffenheit, mit rundem Schnitt und ohne Keule, aber mit Haut

  • Textur: Homogen, nicht sehr faserig und ohne Klebrigkeit oder Erweichung. Optimale Fettinfiltration dank der Duroc-Genetik
  • FARBE UND AUSSEHEN BEIM SCHNEIDEN: Charakteristische Farbe von rosa bis purpurrot im mageren Teil und glänzendes Aussehen des Fettes. Homogen beim Schneiden.
  • Farbe und Aussehen beim Schneiden
  • GESCHMACK UND GERUCH: Das Fleisch hat einen feinen, leicht salzigen Geschmack und ein angenehmes und charakteristisches Aroma
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