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Rinder-Entrecote gereift 350g.
Exquisit und einer der kostbarsten Fleischschnitte, die vom Rind stammen.
Von den anspruchsvollsten Gaumen am meisten geschätzt.
Es zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack aufgrund seines höheren Fettgehalts, sowohl oberflächlich als auch intramuskulär, aus.
Um das Fleisch die richtige Zartheit zu geben, kontrollieren wir einen sorgfältigen Reifungsprozess in einem Kühlraum bei 4°C für mindestens 30 Tage (Dry aged oder trockene Reifung).
*Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es je nach Gewicht eine leichte Preisschwankung geben.
Rinder-Entrecote gereift 350g.
Exquisit und einer der kostbarsten Fleischschnitte, die vom Rind stammen.
Von den anspruchsvollsten Gaumen am meisten geschätzt.
Es zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack aufgrund seines höheren Fettgehalts, sowohl oberflächlich als auch intramuskulär, aus.
Um das Fleisch die richtige Zartheit zu geben, kontrollieren wir einen sorgfältigen Reifungsprozess in einem Kühlraum bei 4°C für mindestens 30 Tage (Dry aged oder trockene Reifung).
*Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es je nach Gewicht eine leichte Preisschwankung geben.
