Trockener Schinken, Große Auswahl, ca. 6,5-7 kg, reinrassig.

In Pura Raza zeichnen sich unsere Schinken durch ihren edlen und exquisiten Charakter aus. Ihr Mindestreifungsprozess dauert zwei Jahre, da sie in unseren Kellern in Ruhe gelassen werden. Mit feinem und langem Knochen und schwarzer Klaue besitzt unser Schinken einzigartige sensorische Eigenschaften: optisch beeindruckt er mit seiner intensiven kirschroten Farbe und seiner marmorierten, flüssigen und glänzenden intramuskulären Fettadern, mit einem anhaltenden Aroma und einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Nährwertangaben (pro 100g): - Energiegehalt: 1597 kj / 384 kcal - Proteine: 30,0 g - Kohlenhydrate: Spuren - Fett: 29,4 g - Gesättigte Fettsäuren: 10,3 g - Einfach ungesättigte Fettsäuren: 17,1 g - Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2,0 g - Ballaststoffe: Spuren - Salz: 3,55 g