ZUTATEN

Die Zutaten des geschnittenen Lomo Joselito sind: Schweinelende, Meersalz, Paprika, Knoblauch und Zucker.

REIFUNG

Der geschnittene Lomo Joselito durchläuft einen natürlichen Reifungsprozess von über 6 Monaten.

FORMAT

1 Packung Joselito Loncheada Lomo-Scheiben à 70g.

AUFBEWAHRUNG

Der geschnittene Lomo Joselito sollte bei einer Temperatur zwischen 4 und 10 °C aufbewahrt werden.

ZUBEREITUNG

Das geschnittene Lomo Joselito mindestens 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

VERZEHR

Um die sensorischen Eigenschaften des Lomo Joselito vollständig zu genießen, wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur zu verzehren.

DEGUSTATIONSHINWEIS

Leicht im Rauch und Paprika, mit einer zarten Textur. Es handelt sich um ein Fleisch in purpurroter Farbe mit leichten Fettinfiltrationen, das einen intensiven und samtigen Geschmack entwickelt, während es den Gaumen mit dem immer charakteristischen Hauch von Paprika durchzieht, der diesem Stück so viel Persönlichkeit verleiht.