Ultreia Saint Jacques ist ein Rotwein aus der D.O. Bierzo, der hauptsächlich aus Mencía-Trauben von alten Weinbergen in Valtuille und Villadecanes hergestellt wird. Dieser Wein spiegelt die Eleganz und Frische der Region wider, mit einer Reifung von 12 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ideal für die Begleitung von weißem Fleisch, Wurstwaren und halbreifem Käse, zeichnet er sich durch sein Gleichgewicht und seine Komplexität aus.
Technische Daten:- Rebsorte: Hauptsächlich Mencía
- Jahrgang: 2021
- Herkunftsbezeichnung: Bierzo
- Ausbauart: 12-monatige Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern
- Alkoholgehalt: 13,5% vol
Verkostungsnotizen:- Visuelle Phase: Intensive granatrote Farbe mit rubinrotem Rand.
- Olfaktorische Phase: Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeere und wilder Erdbeere, mit balsamischen Noten von Lorbeer und grünem Rosmarin.
- Geschmackliche Phase: Trockener und frischer Angriff, mit sanften Tanninen, moderater Säure und gutem Gleichgewicht; köstlicher und anhaltender Abgang, der zum Trinken einlädt. :contentReference{index=1}
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