Die Weintraube gehört zur Familie der Vitaceae und zur Gattung Vitis. Sie benötigt ein warmes Klima für ihren guten Anbau. Die Fermentation dieser Frucht ergibt Wein, einen magischen Elixier und Genuss für viele. Es wird angenommen, dass ihr Ursprung im Kaspischen Meer in der asiatischen Region liegt und von dort aus in alle Länder der Mittelmeerküste verbreitet wurde. Es wird angenommen, dass die Weintraube das erste von Menschen angebaute Obst war, und es gibt Spuren, die zeigen, dass sie bereits in der Vorgeschichte in ganz Europa angebaut wurde. Tatsächlich haben die Griechen und vor allem die Römer dem Wein eine echte Kultivierung gewidmet. Die Weintraube gelangte dank der spanischen Siedler nach Amerika. Sie breitete sich aus, wurde jedoch von einem Insekt krank und wurde zerstört. Eines dieser Insekten (die Reblaus) gelangte nach Europa und es kam zu einer riesigen Plage, bei der alle Weinberge entweder zerstört oder beschädigt wurden. Daher mussten sie einen amerikanischen Rebstock verwenden, der immun gegen diese Krankheit geworden war, um europäische Rebstöcke zu reproduzieren. Heutzutage wird sie in warmen Regionen angebaut, aber im Jahr 1800 wurde sie sogar in Regionen Nordeuropas angebaut, und daher entstanden Gewächshäuser, weil sie kleine Häuschen mit Glas und Heizung bauten, um die Trauben auf der idealen Temperatur zu halten. Die Hauptländer, die Trauben produzieren, sind: Australien, Europa (Italien, Spanien, Frankreich, Portugal, Türkei, Griechenland), Amerika (Kalifornien, Chile, Argentinien) und Südafrika. Der Großteil der Traubenernte wird zur Weinherstellung verwendet. Ihr Konsum ist weltweit sehr wichtig. Ihre Wertschätzung und ihr Verbrauch nehmen stetig zu.
Eigenschaften / Gesundheit der Weintraube:
Die Weintrauben enthalten 80% Wasser, Ballaststoffe, viele Kalorien und Kohlenhydrate (Glukose und Fruktose = Zucker). Die Trauben haben eine starke reinigende Wirkung auf das Blut und es ist sehr interessant, im Herbst eine Entgiftungskur zu machen. Dabei isst man nur drei Tage lang Trauben (2 oder 3 kg/Tag). Es ist ideal und man verliert sogar Gewicht. Trauben enthalten: -Vitamine: viel Vitamin C, A, B6, B1, B2, E. -Mineralien: Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Natrium. -Andere: Folsäure, Anthocyane, Flavonoide, Tannine (geben dem Wein Farbe und Aroma), Antioxidantien, Oxalsäure. Sie hat vorteilhafte Eigenschaften für: -Reinigung und Entgiftung. -Darmtransitprobleme, Verstopfung (mit Schale und Kernen essen). -Diuretikum. -Immunsystem: Senkung der Abwehrkräfte, Produktion von roten und weißen Blutkörperchen, Bildung von Antikörpern. -Übertragung und Erzeugung von Nerven- und Muskelimpulsen. -Gehirnfunktion. -Antikarzinogen. -Herz-Kreislauf-Probleme und degenerative Erkrankungen. -Hypertonie. -Cholesterin. -Gicht. -Harnsäure. -Stress. -Schwangere: gute Entwicklung des Nervensystems. Es wird nicht für Nierensteine empfohlen.
Sorten / Saison der Weintraube:
Es gibt 600 Arten des kletternden Weinstrauchs. Die Trauben wachsen in Form von Trauben an den Weinstöcken (gewöhnliche oder europäische Reben) und ihre Weinberge werden Weinberge genannt. Von der Gattung Vitis gibt es 20 Arten, die je nach Verwendungszweck (als Tafelobst, Tafelwein, Säfte oder Most, Rosinen...) und je nach Größe, Farbe, Geschmack, Form und Qualität klassif
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