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Valché ist ein Rotwein, der aus der Monastrell-Sorte in der D.O.P. Bullas von der Bodega Monastrell hergestellt wird.

Ihre Weine werden zu 100% unter dem Siegel der D.O.P Bullas hergestellt. Sie sind zertifiziert und garantieren somit die Herkunft der Trauben, die von ihren Parzellen im Valle del Aceniche geerntet wurden. Es handelt sich um einen Weinkeller mit 100% ökologischer Herstellung. Alle Weine werden nach den Normen der Europäischen Union hergestellt und verfügen über eine ökologische Zertifizierung, die ihre respektvolle Produktion bestätigt.

Hergestellt aus ausgewählten Trauben von über 32 Jahre alten Rebstöcken, die im Glas erzogen werden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 26-27ºC für 7 Tage. 45 Tage Mazeration, Pressung und spontane und sofortige malolaktische Gärung. Ausbau in neuen Fässern aus französischer Eiche. Das Valle de Aceniche wurde zum Naturschutzgebiet erklärt aufgrund seiner Schönheit, seines ökologischen Werts und seines einzigartigen Mikroklimas, das von Weinbergen umgeben ist, die respektiert und gepflegt werden, da hier die besten Trauben für ihre Weine wachsen.

Verkostungsnotiz von Valché

Ansicht: Tiefes rubinrot, sehr lebendig und brillant, noch ohne Behandlung, Klärung oder Filtration. Die hohe Farbintensität zeigt die enorme Fähigkeit dieses Weins, sich zu entwickeln.

Geruch: Intensiver und komplexer Duft. Es dominieren Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen: Vanille, Kakao, Toffee und Menthol mit subtilen mineralischen Noten. Sie erzeugen ein sehr angenehmes und intensives harmonisches Gefühl.

Geschmack: Ein sehr eleganter und ernsthafter Wein im Mund. Intensiv und breit, er füllt sich schnell mit sehr reichen Nuancen: sehr reife Frucht und gereifte würzige und mentholartige Noten im Eichenfass. Es ist ein sehr weicher, schmackhafter und anhaltender Wein.