Valduero Crianza Wein

Herstellung und Reifung

Valduero Crianza wird aus Tinto Fino (Tempranillo) Trauben hergestellt. Die Trauben werden von Hand in 14 kg Kisten geerntet und fermentieren 9 Tage lang bei Temperaturen zwischen 23 und 28ºC, gefolgt von einer Mazeration von 10 Tagen. Während dieser Zeit wird täglich die Maische übergepumpt, wenn die maximale Gärtemperatur erreicht ist.

Der letzte Schritt besteht darin, den Wein für etwa 15 Monate in Eichenfässern aus zwei verschiedenen Ursprüngen ruhen zu lassen und anschließend mindestens 12 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotiz von Valduero Crianza

• Farbe: Valduero Crianza 2016 hat eine intensive Granatfarbe, lebendig und von hoher Intensität.
• Nase: Mit fruchtigen, balsamischen und würzigen Aromen von Kümmel, Nelken und Muskatnuss.
• Geschmack: Ein sehr gut strukturierter Wein, angenehm und mit Biss im Mund. Verabschiedet sich mit einem langanhaltenden Nachgeschmack. Mehr als nur ein Crianza.

Paarung

Valduero Crianza eignet sich ideal für Rinderfleisch, Rühreier, iberische Wurstwaren und halbreifen Käse.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 17-19ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: ValdueroTraubensorte: TempranilloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero