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Der Vegane Ökologische Trispol Rotwein von Bodega Mesquida Mora präsentiert uns diesen Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung V.T. Mallorca, hergestellt aus den Rebsorten 43% Callet, 40% Cabernet Sauvignon und 17% Syrah.
Im Mallorquinischen ist “trispol” der Boden, eines der notwendigen Elemente für ein Projekt wie die Weinerzeugung. Der Trispol Rotwein steht für Körper, Struktur und eine nahe Art, sich mit der Mutter Erde zu verbinden, die uns das Leben und den Wein schenkt.
Weinherstellung: Separates Gärverfahren für die verschiedenen Rebsorten und postfermentative Mazeration entsprechend der Sorten. Nach dem Abstich erfolgte die malolaktische Gärung in Edelstahltanks und anschließend wurden sie für die Reifung (12 Monate) in ein 5000-Liter-Fass und 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche zusammengefügt.
Weinberge von Mesquida Mora
Mesquida Mora ist ein kleiner Betrieb, in menschlichem Maßstab, mit kontrollierbaren und umsetzbaren Weinbergsflächen, die es ermöglichen, jeden Zentimeter des kultivierten Landes in biologischem Anbau zu kennen.
Das Weinbaupuzzle der Kellerei besteht aus acht Parzellen, die zwischen 3 und 65 Jahre alt sind. Diese Weinberge sind vom Consell Balear d'Agricultura Ecològica zertifiziert und auf kalkhaltigen, lehmigen und roten Kalkböden angebaut. Sie bilden ein Sortenmosaik, in dem die ersten Exemplare von ausländischen Sorten, die auf Mallorca angebaut werden, mit einheimischen mallorquinischen Sorten zusammenleben.
Mit dem Ziel, fruchtbare und reiche Böden für zukünftige Generationen zu hinterlassen, wird eine Weinbergbewirtschaftung praktiziert, die auf einem Dialog mit der Natur basiert: Es werden Bodenbedeckungen angebaut, Kompost und biodynamische Präparate verwendet und Pflanzeninfusionen eingesetzt. Diese Maßnahmen tragen dazu bei, Trauben von optimaler Qualität zu erzielen, die den Boden-Klima-Sorten Dreiklang zum Ausdruck bringen.
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Veganen Ökologischen Trispol Rotweins haben, nehmen Sie bitte Kontakt mit unserem Weinsommelier in unserem Online-Weinladen auf, der Sie unverbindlich beraten wird.
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Siehe: 'Rojo picota de capa media-alta, ribete violaceo y lágrima densa. Limpio y brillante.'
Mund: 'Goloso, fresco, largo y persistente.'
Nase: 'Frutos rojos especiados con toques de vainilla y cacao y ligeras notas piracínicas de pimiento.'
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