| Nährwertangaben pro 100 g |
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| Energiewert |
1330 kj/316 kcal |
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| Fett |
1,3 g |
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| Fett |
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| Wovon gesättigt | 0,2 g |
0,2 g |
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| Kohlenhydrate |
49,7 g |
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| Wovon Zucker |
3,8 g |
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| Protein |
20,4g |
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| Salz |
0,01 g |
Kühl und trocken lagern, nicht dem Sonnenlicht aussetzen
Marke
THE HOUSE OF VALÍAS
Produktdaten
Produktname
Name des Betreibers
Name des Lebensmittelunternehmers: Eutimio Busta S.L.Name des Lebensmittels: CODILEX ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, S.L. Anschrift des Betreibers/Importeurs: Av. de la Economía social, parcela 83 33211 GIJÓN. Name des Importeurs:
Größen: Nettogewicht: 500 g.
Größen: Nettogewicht: 500 g
Weitere Informationen:
Neben Fabada und Pote de Berzas sind die Fabes Verdinas eines der Stargerichte der asturischen Gastronomie, eines der unumgänglichen Gerichte, die man unbedingt probieren sollte, wenn man nach Asturien kommt, vor allem in der Gegend von Llanes, wo diese Sorte von Fabes am weitesten verbreitet ist, da sie anscheinend von dort stammt, genauer gesagt aus dem Tal von Ardisana
Im Gegensatz zu fabes de fabada kann verdina nicht in der Sonne getrocknet werden, da sie sonst weiß wird. Nach einem Zyklus von 90 Tagen in der Erde (die Pflanze braucht keinen Betreuer, da sie nicht höher als 60 Zentimeter wird) wird diese Hülsenfrucht weitere drei Wochen im Halbdunkel getrocknet. Und dies ist der heikelste Moment für die Verdina, der des Trocknens.
Im Jahr 2018 beginnt die Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales (Regionales Ministerium für ländliche Entwicklung und natürliche Ressourcen), die Verdina de Asturias mit einem speziellen Etikett auszuzeichnen
Die Verdina fällt durch ihre smaragdgrüne Farbe auf, der sie auch ihren Namen verdankt. Sie ist eine kleine nierenförmige Bohne.
Perdina ist eine kleine nierenförmige Bohne
Es gibt viele Möglichkeiten, die Verdinas zu begleiten, sie schmecken mit Venusmuscheln, aber auch mit anderen Meeresfrüchten, mit Fisch und mit Wildprodukten, zum Beispiel mit Wildschwein oder mit Reh.
Vielleicht passt die Verdinas am besten zu Venusmuscheln, aber auch zu anderen Meeresfrüchten, zu Fisch und zu Wildprodukten
Grünzeug ist sehr vielseitig, da es mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden kann und immer köstlich ist. Mit Garnelen und Steinpilzen gekochtes Gemüse, Gemüse mit Hase, gedünstetes Gemüse mit Forelle und Kabeljau, gedünstetes Gemüse...
