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NOILLY PRAT BLANCO
Es besteht aus zwei Sorten weißer Trauben, Picpoul und Clairette, die in der Region Herault, Frankreich, im Südosten des Landes angebaut werden.
Jahrelange Erfahrung hat diese bahnbrechende Technik inspiriert, bei der festgestellt wurde, dass der Wein, wenn er über einen längeren Zeitraum in Fässern transportiert wird, die der Sonne und dem Salz ausgesetzt sind, einen besonderen Geschmack annimmt, der durch eine Veränderung der optimalen Lagerbedingungen entsteht.
Um diese kontrollierte Veränderung nach einer ersten Zeit im Weinkeller nachzubilden, wurde der Wein in zweite Fässer umgefüllt, die etwa ein Jahr lang der Sonne ausgesetzt waren.
Die Essenz des Prozesses besteht darin, sehr spezifische Bedingungen von Temperatur, Feuchtigkeit und Salzgehalt in der Luft zu erzwingen, damit der Wein nicht verdirbt und das Holz ihm diesen charakteristischen Geschmack verleiht.
Das Ergebnis ist ein erster Wein mit kräftigem Geschmack, der anschließend (nach drei Jahren) mit Brandy und einer geheimen Gewürzmischung angereichert wird, um diesen Wermut herzustellen.
Noilly Prat ist ein moderner Weinkeller, der seit 1813 über langjährige Erfahrung verfügt, als Joseph Noilly den trockenen Wermut in Frankreich einführte. 42 Jahre später schlossen sich die Erben von Noilly mit Claudius Prat zusammen und gründeten das heutige Noilly Prat, das sich in der Stadt Marseille am Mittelmeer ansiedelte, ein idealer Ort zur Herstellung dieses großartigen Aperitifs.
Wenn Sie beim Kauf von NOILLY PRAT BLANCO in unserem Online-Shop für Wein und Spirituosen Fragen haben, kontaktieren Sie unseren Sommelier.
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