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Sin Añada
Bezeichnung der Herkunft
Champagne
Typ
Espumoso
Herkunft
Francia
Marke: Veuve Clicquot Ponsardin - Maison Veuve Clicquot Ponsardin 12 Rue de Temple Reims (Francia)
Gewicht: 75 cl.
Veuve Clicquot Brut Yellow Label ist seit 1772 das Symbol des Hauses. Perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse – der dominierende Pinot Noir bringt seine Komplexität hervor. Er spiegelt unsere hervorragenden Weinberge und unseren konsequenten Stil.
Traditionell beträgt der Anteil der einzelnen Rebsorten 50 bis 55 % Pinot Noir, 15 bis 20 % Meunier und 28 bis 33 % Chardonnay. Diese Zahlen variieren leicht von Jahr zu Jahr, je nach Umständen.
Kellermeister Dominique Demarville muss die Konsistenz, die Yellow Label so unverwechselbar und so absolut verlässlich macht, und dies in Bezug auf Qualität, Farbe und Bouquet, erreichen.
Für die Mischung greift er auf 30 bis 45 % Reserveweine zurück, um die Kontinuität des Stils des Hauses zu wahren. Diese Reserveweine werden separat gelagert, so dass die Besonderheiten der Lagen und der Erntejahre bewahrt werden.
