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Dieser grüne Klebreis stammt aus dem Norden Vietnams. Er wird in grünem Zustand geerntet und dann leicht zerkleinert und getrocknet. Das Ergebnis ist eine tiefgrüne Flocke mit einer weichen, leicht zähen Textur und einem sehr milden, süßen, nussigen Geschmack
Es ist vielseitig verwendbar: als Ersatz für Paniermehl im Teig; leicht in Öl gebraten, bläht es sich im Nu auf und sieht aus wie ein knuspriger Snack; es kann mit anderen Reissorten wie Basmati kombiniert oder in Salate gemischt werden; es kann auch gedämpft (kurz gegart) werden und dient als Beilage.
Es kann auch gedämpft (kurz gegart) werden und dient als Beilage.
Es kann auch gedämpft (kurz gegart) werden und dient als Beilage
Herkunft: Vietnam
Herkunft: Vietnam
