Vincent Grall Sancerre Blanc Cuvée Tradition ist ein Weißwein für die Reifung, der den Namen einer einzigen Parzelle trägt, die sich in den Hügeln südlich von Sancerre befindet. Ein Wein, der eine Flasche braucht, um seine Fülle zu erreichen. Ohne Zweifel ein Wein, der die Persönlichkeit und das Terroir von Sancerre widerspiegelt.
Vincent Grall ist ein kleiner Winzer in Sancerre (Inhaber und Winzer), der 3,8 Hektar Sauvignon Blanc in Sancerre in den Hügeln der A.O.C. (Appellation d'origine Contrôlée) bewirtschaftet.
Geboren in einer Winzerfamilie in Sancerre, lernte er schon in jungen Jahren bei seinem Onkel alle Geheimnisse dieses Weinbergs kennen, bevor er vor mehr als 20 Jahren seinen eigenen Wein und sein eigenes Weingut gründen konnte. Die Produktion von Vincent Grall ist sehr begrenzt und einzigartig (aufgrund der Art der Herstellung und der Größe des Weinbergs) und befindet sich ständig in ständiger Entwicklung.
Seine Philosophie basiert auf dem geringsten Eingriff in den Weinberg, immer mit organischem Dünger, regelmäßiger Bodenarbeit, dem natürlichen Wachstum des Grases zwischen den Rebzeilen und einem späten Rebschnitt, der die Natur respektiert und von grundlegender Bedeutung ist, um den Weinberg gesund zu halten.Gleichzeitig ermöglicht eine strenge Beschränkung des Ertrags der Weinberge, basierend auf niedrigen Erträgen pro Pflanze, die besten Trauben mit höchster Qualität.
Feststellung aus der Weinprobe Vincent Grall Sancerre Blanc Cuvée Tradition
Vicent Grall Sancerre Blanc hat eine grünliche strohgelbe Farbe, sauber und hell. Die Nase ist aromatisch, wo Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit) und mineralischen Spitzen geschätzt werden. Im Mund ist er offen, ausgewogen und schmackhaft mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, die ihn sehr frisch machen. In der retronasalen Route erscheinen wieder Zitrusnoten und weiße Blüten und leichte balsamische Noten. Ein Wein, der die Tradition von Sancerre ehrt.
