Vino Contino Reserva wird übersetzt als "Contino Reserva Wein".

Herstellung und Reifung

Contino Reserva ist eine Cuvée aus den Sorten Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (3%) und Garnacha Tinta (2%). Die Trauben wurden nach dem Entrappen in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 12000 Litern vergoren. Bei einer Temperatur von 28-30°C und einer Mazeration von 15 bis 20 Tagen erfolgte die malolaktische Gärung, die den Wein verfeinert und ihn in seine geeignete Säure bringt.

Es folgt eine Umfüllung in amerikanische und französische Eichenfässer, in denen der Wein zwei Jahre lang reift. Die Reifung wird mit weiteren zwei Jahren in der Flasche abgeschlossen, wobei der Wein in kühlen Kellern bis zur Markteinführung altert.

Verkostungsnotizen für Contino Reserva

• Farbe: Contino Reserva hat eine granatrote, sehr dichte und bedeckte Farbe.
• Nase: Rauchige Aromen und sowohl rote als auch schwarze Früchte, Nelkennoten.
• Geschmack: Im Mund ist er noch tanninhaltig, aber von großer Edelheit, lang und sehr frisch.

Paarung

Contino Reserva eignet sich ideal für Wurstwaren, gereiften Käse, gegrilltes rotes Fleisch und gegrilltes rotes Fleisch. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Verzehr zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: ContinoRebsorte: Tempranillo, Graciano, Garnacha, MazueloReifung: ReservaAlkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja