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Enate Rosado 2021 ist ein Wein mit der Seele eines Weißweins und dem Körper eines Rotweins, der nach den Eindrücken des eigenen Herstellers entwickelt wurde.
Gegründet im Jahr 1991 basiert Enates Philosophie auf drei grundlegenden Säulen: der Herstellung qualitativ hochwertiger Weine, dem Respekt vor der Umwelt und einer starken Verbindung zur zeitgenössischen Kunst.
Enate Rosado 2021 wurde aus Trauben hergestellt, die in perfektem Gesundheitszustand und optimaler Reife geerntet wurden und bis zur Blutung des Rosémosts mit den Schalen in Mazeration gehalten wurden. Nach Entfernung der Feststoffrückstände durch statische Klärung bei 8 °C wird der klare Most unter der Wirkung ausgewählter Hefen der Gattung Saccharomyces cerevisiae in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C fermentiert.
Nach der Gärung wird der Wein mit Bentonit geklärt und bei -5 °C stabilisiert, um überschüssiges Kaliumbitartrat zu entfernen.
Enate Rosado eignet sich ideal für die Begleitung von Pasta, Reis, Geflügel in Johannisbeersauce und Soufflés.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von ca. 10 °C zu genießen.
Weintyp: RoséweinWeingut: EnateRebsorte: Cabernet SauvignonAlterung: JungJahr: 2021Alkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Somontano
