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2016
Bezeichnung der Herkunft
'Sin D.O.'
Reifung
'12 meses'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
14º
Siehe: 'Color rojo cereza madura.'
Mund: 'Fresco, de cuerpo medio pero largo e intenso en fase retronasal. El pregusto es largo y agradable y llena la boca de recuerdos al sabor de frutos rojos. Su tanino se funde en la boca, fresco, largo y agradable, con un marcado carácter atlántico.'
Nase: 'Aromas a frutos rojos (arándanos y frambuesas), notas balsámicas acompañadas de otras que recuerdan al cedro de una caja de puros, además de pimienta, cacao y café.'
Der Vino Tinto Estéreo von Bodegas Canopy und Bodegas Attis präsentiert uns diesen Rotwein, hergestellt aus den Rebsorten 50% hundertjähriger Garnacha-Höhe aus der Méntrida-Region (granitböden mit reichlichem Kieselstein) und 50% Sousón aus Rías Baixas, Unterzone Val do Salnés (zerfallene granitische Entisole-Böden). Es ist ein Rotwein mit viel Persönlichkeit, markant atlantischem Charakter und sehr begrenzter Produktion (400 Flaschen und 200 Magnumflaschen).
Herstellung: Manuelle Ernte in perforierten Kisten von 15 kg. Manuelle Auswahl bei der Ankunft im Weingut. Spontane alkoholische Gärung in offenen 500-Liter-Fässern. 15-tägige Gesamtmazeration mit täglich 2 Tauchgängen. Manuelle vertikale Presse. Spontane malolaktische Gärung. 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern. Klärung und Filtration.
Flaschenpräsentation mit 3D-Etikett und inkludierter Sichtbrille.
Bodegas Canopy befindet sich im Dorf Camarena, 40 Kilometer von Toledo und 70 Kilometer von Madrid entfernt.
Der Ursprung der Canopy-Weine liegt in den verschiedenen Schritten der Weinlese, von der doppelten Auswahl der Trauben, einmal im Weinberg und einmal im Weingut, bis hin zur Herstellung der Weine, bei denen die Trauben in kleinen 1500-Liter-Fässern sanft gepresst werden, um alle Aromen und Nuancen aus den Trauben zu extrahieren. In diesem gesamten Prozess ist der Respekt vor den Rohstoffen äußerst wichtig, weshalb keine Zusatzstoffe hinzugefügt werden. Das Ziel ist es, dass die Menschen sowohl die Weine als auch das Team von Bodegas Canopy, das sie herstellt, genießen.
Aus dem Val do Salnés, im Herzen der Rías Baixas, produziert Bodegas Attis authentische, handwerkliche und atlantische Weine.
Hinter der Marke steckt das Weinprojekt der Brüder Robustiano und Baldomero Fariña, die zusammen mit Jean François Hebrard beschlossen haben, unterschiedliche Weine herzustellen, die auf ihre Sorte, ihr Grundstück oder ihre Herstellung achten und dabei jeden Hauch und jedes Aroma hervorheben, das ihnen das Klima, das Terroir und natürlich der Atlantik verleihen.
Wenn Sie Fragen zum Kauf von Vino Tinto Estéreo haben, kontaktieren Sie den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie gerne berät.
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