Rotwein La Mateo Cepas Viejas Garnacha hergestellt von Bodegas D`Mateos, gehört zu der D.O. Ca Rioja und hat eine Rebsorte 100% Garnacha.
Weinbereitung: Abbeeren der Trauben. Kaltmazeration vor der Gärung bei einer Temperatur von 15ºC für 4 Tage.
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (25ºC) mit täglichem Abstich.
Natürliche malolaktische Gärung für 42 Tage in neuen 225-Liter-Fässern.
Reifung in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 15 Monate, mit Respect-Toasting (speziell vom Küfer für diesen Wein entwickelt).
Natürliche Schönung im Fass und Umfüllen der Fässer alle 4 Monate. Ungefiltert abgefüllt.
Wenn Sie beim Kauf von Vino Tinto La Mateo Cepas Viejas Garnacha, irgendwelche Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an unseren Sommelier und er wird Sie unverbindlich beraten
Siehe: 'Color rojo picota con capa muy alta y poco evolucionado. '
Mund: 'Boca carnosa, amplia y profunda, en la que vuelven a aparecer los recuerdos frutales y lácteos, con una acidez muy bien equilibrada. '
Nase: 'Nariz muy elegante, intensa y expresiva, con frutos rojos y negros compotados, pero sin perder la frescura original de la variedad. '
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