Der Rotwein La Mateo Vendimia wird von Bodegas D.Mateo mit Trauben aus Tempranillo 70%, Garnacha 27%, Graciano 3% hergestellt.
Die Trauben für diesen Wein stammen von 50 Jahre alten Weinbergen.
Der La Mateo Vendimia Rotwein wurde einer malolaktischen Gärung in neuen 225-Liter-Fässern unterzogen und reifte anschließend 14 Monate lang in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Allier-, Nevers-, Tronçaise- und Jupilles-Eiche (85%) und amerikanischen Pennsylvania-Eichenfässern (15%).
Hergestellt nach einer strengen Auswahl von Tempranillo, Grenache und Graciano Trauben, die von Hand in der "Salobral" geerntet werden, der emblematischsten Parzelle der Kellerei, mit Nord-Süd-Ausrichtung und kalkhaltigen Lehmböden.
Die persönlichste Linie der Weinkellerei, Weine, die die Arbeit der vorangegangenen Generationen der Familie würdigen, die seit über 150 Jahren alle Geheimnisse des Anbaus des Familienweinbergs vom Vater an den Sohn bis heute weitergeben konnten.
Es handelt sich um eine Reihe von Weinen, bei denen sich Bodega de Mateos der Herstellung besonderer Weine verschrieben hat, ohne Eile, ohne sich an feste Regeln zu halten, bei denen Geduld und Enthusiasmus die wichtigsten Arbeitsmittel sind. Deshalb ist es eine Kollektion, die offen ist für künftige unterschiedliche Weine innerhalb desselben Qualitätsmusters und derselben Philosophie, da sie alle Anliegen der Kellerei widerspiegeln.
Es handelt sich um eine Palette, in der sich die Kellerei für Weine mit mehr Charakter und Persönlichkeit einsetzt und die zunächst aus vier Referenzen besteht, einem Garnacha Cepas Viejas, einem im Fass vergorenen weißen Tempranillo, einem Vendimia und einem Parcelas Singulares.
Weine mit einem ausgeprägten "Terroir"-Stil, in dem Eleganz und Ausdruckskraft gesucht werden, Früchte unserer ältesten Weinberge und ausgewählter Parzellen, die in den besten Fässern der erlesensten französischen Küfereien ausgebaut werden.
Es handelt sich um sehr limitierte, nummerierte Auflagen, die von der Produktivität dieser Parzellen abhängen und strengen Qualitätsparametern unterliegen, so dass sie nicht jedes Jahr erscheinen können
Siehe: 'Color rojo rubí brillante con capa alta y poco evolucionado. '
Mund: 'Equilibrado, sabroso, largo y con un final amplio, cremoso y balsámico. Un vino agradable y redondo.'
Nase: 'Aromas muy intensos a casis y fruta madura (fresa, mora y ciruelas), acompañado de especias y las dulces notas de la madera tostada.'
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