Vollkorn-BIO-Basmatireis 1kg Ecosana

ZUTATEN: Vollkorn-Basmatireis * *aus biologischem Anbau. NÄHRWERTANGABEN PRO 100 g Energiegehalt......... 1569 kj / 379 Kcal Fett...................... 2,9 g davon gesättigte 1,8 g Kohlenhydrate... 85,08 g davon Zucker 6,09 g Ballaststoffe........ 1,4 g Proteine ................. 8,56 g Salz ......................... 0,001 g ANWEISUNGEN: Basmatireis ist einer der am häufigsten verzehrten aromatischen Reissorten. Er hat lange, feine Körner und neben seinem Duft, der ihm seinen Namen auf Hindi (duftend oder Königin der Düfte) gibt, zeichnet ihn sein zarter Geschmack aus. Er gilt als der Reis mit den längsten Körnern, der sich zudem nach dem Kochen verdoppelt. Basmati kann von strahlend weiß bis dunkelbraun variieren, wir finden sowohl weiße als auch Vollkornkörner vor, die uns diesen betörenden Duft verleihen, da er 0,09 Teile pro Million einer chemischen Substanz namens 2-Acetyl-1-Pyrrolin in einer zwölfmal höheren Konzentration als bei gewöhnlichen Reissorten enthält. Das einfache Dämpfen von Basmati ermöglicht es, einen weichen und duftenden Reis zu genießen, der gut zu Fleisch und Fisch passt und zudem eine sehr gesunde Beilage ist. Aber auch ideal für die Zubereitung verschiedener Gerichte, von traditionellen Curry-Reisgerichten über Tandoori oder Pilaf bis hin zu exotischen Reissalaten. Die Textur des Basmatireises ist ebenfalls spektakulär, ein lockerer und geschmeidiger Reis, der den Gaumen zu streicheln scheint. Die Zubereitungsart variiert von Koch zu Koch, einige spülen ihn zuerst ab und andere nicht. Es gibt sogar einige, die ihn einige Stunden einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen, und je nach gewünschtem Rezept variiert die Flüssigkeitsmenge im Verhältnis zum Reis. ALLERGENE: Kann Gluten, Sesam, Soja und Nüsse enthalten. PRÄSENTATION: 1kg Beutel