Vollkorn Dinkel Bio-Weizenmehl 500g Vollkorn Dinkel Bio-Weizenmehl 500g-detalle
Vollkorn Dinkel Bio-Weizenmehl 500g

Vollkorn Dinkel Bio-Weizenmehl 500g

von Bionsan

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1 Beutel à 500 g

Empfohlen bei allgemeiner Schwäche, gegen Schlaflosigkeit, Stresszustände und zur Linderung von Migräne.

BIO / ökologisch
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  • BIO-NAHRUNGSMITTEL. Keine GVO. Nicht bestrahlt. Geeignet für Vegetarier und Veganer.
  • EIGENSCHAFTEN: Vollkorn-Dinkelmehl ist die Weizensorte, die vom Körper am besten vertragen wird. Mäßig kalorisch, enthält es mehr Proteine als gewöhnlicher Weizen. Seine Kohlenhydrate sind größtenteils komplex und werden von reichlich Ballaststoffen begleitet, wodurch sie einen niedrigen glykämischen Index haben, d.h. ihre Aufnahme im Körper langsam und progressiv erfolgt und langanhaltende Energie liefert. Es ist arm an Fetten, hauptsächlich einfach ungesättigten Fettsäuren, und enthält auch B- und E-Vitamine, Mineralstoffe wie Magnesium, Mangan, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink, Selen oder Kalium sowie pflanzliche Verbindungen, die es zu einem sehr empfehlenswerten Getreide machen. Es ist gut für Diabetes, Gewichtsabnahme und reguliert die Verdauung. Es sollte jedoch beachtet werden, dass, obwohl es weniger Gluten als backfähiger Weizen enthält, Dinkel für Zöliakiepatienten immer noch verboten ist.
  • ZUBEREITUNG: Vollkorn-Dinkelmehl kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden. Wenn wir Brot herstellen möchten, empfiehlt es sich, es mit einem stärkeren Mehl zu kombinieren. Dinkelmassen gehen weniger auf als solche aus gewöhnlichem Weizen, da sie mehr Feuchtigkeit speichern und weniger Gluten enthalten. Ihre Textur ist auch gröber. Dafür genießt man einen reicheren und komplexeren Geschmack und die Stücke bleiben länger zart. 15% des verwendeten Mehls können durch gewöhnliches Weizenmehl ersetzt werden, ohne dass sich die Ergebnisse wesentlich ändern. Es ist einfach, es in Pizzateigen, Pasteten, Pfannkuchen, Keksen oder Kuchen zu verwenden und liefert köstliche Ergebnisse mit tiefen Geschmacksnoten wie vor Jahren.
  • NÄHRWERTINFORMATIONEN (100 g): Energie: 1287 kJ / 308 kcal, Protein: 12,5 g, Fett: 1,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g, Kohlenhydrate: 55 g, davon Zucker: 6,82 g, Ballaststoffe: 10,7 g, Salz: 0,02 g. Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja, Nüssen, Sesam und Sellerie enthalten.
  • URSPRUNG: EU
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