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Vom Herzog Amontillado VORS
Es ein Amontillado mit durchschnittlich 30 Jahren in amerikanischen Eichenfässern, das dem traditionellen System der Criaderas und Solera folgt. Sein Solera, mit über dreihundert Jahren, begann mit 16 Fässern, die 1835 vom Herzog von Medinaceli gekauft wurden.
Die dunkelgoldene Farbe ist auf die lange Zeit im Fass zurückzuführen. In der Nase sind scharfe Aromen aus der Zeit unter der Florhefe und aromatisch mit intensiven Aromen von Nüssen wie Muskatnuss und reifer Frucht. Überraschend fein. Im Mund trocken und kraftvoll, gut strukturiert und mit langem Abgang.
TIPP: Kühl servieren, dieser Wein passt gut zu kräftigen Gerichten wie Meeresfrüchten, Reis oder Wildfleisch, sowie zu Momenten der Meditation oder Entspannung.