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Dieses Risotto, das Carnaroli-Reis enthält, ist reich an Stärke und behält nach dem Kochen eine cremige Konsistenz. Wakame-Algen liefern Kalzium, Eisen, Jod und Folsäure. Es ist ideal, um die vegane Ernährung mit Nährstoffen anzureichern
Damit das Risotto köstlich wird, muss man auf das Kochen achten, die hinzugefügte Brühe (oder Wasser) muss nach und nach hinzugefügt werden und sehr heiß sein. Wir müssen den Reis mit Hilfe eines Spatels gut umrühren, damit er die Stärke freisetzt, ohne sie zu brechen.
Es muss ca. 20 Minuten kochen
Zutaten: Carnaroli-Reis, Wacame-Algen, Zwiebel, Karotte, grüner Pfeffer und Lauch
Herkunft: Spanien
