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250g
Der zarte Käse La Casota ist ein Produkt von hoher Qualität. Ein Hartkäse, der zu 100% aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellt wird und mindestens 7 Tage gereift ist.
Es die am meisten ausgezeichnete Marke aus Kastilien-La Mancha, hergestellt in La Solana, Ciudad Real. Die Rinde ist weiß bis blassgelb und das Innere fest mit einer variablen weiß-gelben Farbe.
Milder, fettiger und anhaltender Geschmack. Buttriges Gefühl mit kleinen und ungleichmäßig verteilten Löchern.
Typischer Geruch nach Schafsmilch, von der er stammt. Sehr ausgewogen und mild. Made in Spain Gourmet garantiert Ihnen immer das Beste der spanischen Gastronomie.
100% Schafmilch-Hartkäse mit einer Mindestreifung von 7 Tagen.
Herstellungsprozess:
Milchsammlung und -transport zur Fabrik. Arbeit in Tanks, Erwärmung der Milch auf 28-32 °C für 30-60 Minuten bis zur Gerinnung. Abtropfen lassen und Pressen des Bruchs in Formen für mindestens 4 Stunden. Ausformen und Salzen durch Eintauchen in Salzlake.
Organoleptische Eigenschaften:
Weiß bis blassgelbe Rinde und feste Paste mit variabler Farbe von weißlich-gelb. Leicht säuerlicher, milder Geschmack. Buttriges Gefühl mit kleinen, ungleichmäßig verteilten Löchern. Typischer Geruch nach Schafmilch.
Zutaten: Pasteurisierte Schafmilch, Salz, Milchsäurekulturen, Lab.
Allergene: Milch als einziger Rohstoff bei der Käseherstellung.
Nährwertangaben pro 100g
Gewicht: 250g
Verpackt in einer Schachtel
Haltbarkeit: 9 Monate
Lagerung
Die ideale Lagertemperatur für den Käse beträgt 8-10 °C. Nach dem Öffnen innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.
Hersteller: Quesos La Casota
Herkunft: La Solana, Ciudad Real
Empfehlung:
Für Made in Spain Gourmet passt der Käse perfekt zu extra nativem Olivenöl. Kann auch mit Honig oder Marmeladen kombiniert werden.
