Iberischer Feldfütterungsschinken (50% iberische Rasse) Stück im V-Schnitt geschnitten. 36 Monate gereift. Fleisch von rosa bis lila gefärbt, Fett glänzend. Delikater Geschmack, wenig salzig und angenehmes Aroma. Homogene und wenig faserige Textur. Produkt zertifiziert mit Zertifikat RD-04/2014. Bei Raumtemperatur zwischen 22º und 24ºC verzehren. Die Fütterung des Tieres nach dem Absetzen besteht aus Getreidefutter (Weizen, Mais, Gerste und Soja). Je nach Züchter können die Tiere in großen eingezäunten Gebieten gehalten werden, in denen je nach Jahreszeit Gras hinzugefügt wird. Sobald das Mindestalter erreicht ist, wird das Tier geschlachtet. Ein exzellentes Gourmetprodukt für anspruchsvolle Gaumen. Unverwechselbar durch sein Aroma, seinen Geschmack und seine Textur. Ein wahrer gastronomischer Genuss. Stück ca. 7,5 - 8,5 kg. 1. Schafskäse gereift in Olivenöl extra. Ca. 700 g. 1. Iberische Eichel-Lendenwurst. Ca. 400 g. 1. Eichel-Salami. Ca. 250 g. 1. Eichel-Chorizo. Ca. 250 g. 1. Rotwein Carlos Plaza. 1. Cava Bonaval. 1. Torta Imperial Mandel. Höchste Qualität.