Wein aus der Weinkellerei Raices del Mundo.

Wein aus der Weinkellerei Raices del Mundo

Weißer Verdejo-Wein auf biologischem Bodensatz.

Weißwein aus Almansa

D.O. Almansa

D.O Almansa

Wein aus der Rebsorte Verdejo

Wein aus Verdejo-Trauben. Die Trauben werden nachts/früh geerntet, damit die Trauben so kalt wie möglich in die Kellerei gelangen. Das Vermeiden von Licht und hohen Temperaturen schützt den Most vor Oxidation. Die Gärungstemperatur lag bei 13 Grad, was eine höhere Aromaproduktion und eine Verlängerung der Gärung auf bis zu 25 Tage ermöglichte. Nach Beendigung der Gärung bleibt der Wein 3 Monate lang auf der Hefe, wobei die Hefe jede Woche umgeschüttet wird, um einen seidigeren und strukturierteren Wein zu erhalten, der seine Haltbarkeit im Mund erhöht.

Er hat Aromen wie: "Aromen von roten Beeren und schwarzen Johannisbeeren"

Es hat Aromen von Ananas, Mango und grünem Apfel mit einem Hintergrund von Anis. Am Gaumen ist er süß, frisch und ausgewogen, leicht zu trinken, mit einem fruchtigen Charakter und einer angenehmen Säure

Verbrauchstemperatur: 8 Grad

Ideal mit Reisgerichten, Meeresfrüchten und Fisch

Ideal mit Reisgerichten, Meeresfrüchten und Fisch