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Herstellung und Reifung

Hito 2020 ist ein sortenreiner 100% Tinto fino. Die Trauben werden 18 Tage lang mazeriert und unterlaufen Remontagen. Anschließend wird er für acht Monate in französischen Eichenfässern gereift, was ihm eine subtile Eleganz verleiht und ihn von anderen jungen Weinen der Region abhebt. Er weist eine gewisse Reife auf. Das Wort "HITO" bedeutet Steinpfosten, manchmal verziert, der zur Orientierung oder zur Entfernungsmarkierung auf Straßen oder zur Begrenzung von Grundstücken dient.

Hito entstand als junger Wein, um das Sortiment eines modernen und innovativen Weinguts zu ergänzen. Er wurde aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts hergestellt, die mit den Tinto Fino-Klonen aus den bekanntesten Weinbergen der Bodegas Emilio Moro veredelt wurden.

Verkostungsnotiz von Hito 2020

• Aussehen: Hito hat eine dunkelrote Kirschfarbe.
• Nase: In der Nase präsentiert er sich als reife, interessante und komplexe Kombination von schwarzen Früchten und Gewürzen, gewürzt mit Lakritz. Im Glas lassen sich die Aromen von Kaffee und Kokosnuss, die durch seine Reifung entstehen, erkennen, die ihm Eleganz und Feinheit verleihen.
• Geschmack: Am Gaumen ist er freundlich und süß, gut ausgewogen und mit einem warmen und anhaltenden Nachgeschmack.

Paarung

Hito eignet sich ideal für die Begleitung von Fleischarros, Wurstwaren und Hülsenfrüchten.

Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Cepa 21Rebsorte: TempranilloReifung: EicheJahr: 2020Alkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero