Als Durstlöscher ist dieser weiße Pineau des Charentes überraschend frisch und leicht. Der Traubenmost wird nach einem leichten Beginn der Gärung mutiert, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in roten Fässern, die alte Cognacs enthalten, und einer vierjährigen Permanenz in inerten Tanks.
Oxidative Alterung
Alkoholgehalt: 17 % vol.